Biophysical methods in food research
- Författare
- (Edited by H.W.-S. Chan)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Published for the Society of Chemical Industry by Blackwell Scientific | 1984 | Storbritannien, Oxford | viii,204p : ill 24cm | 0-632-01212-9 |